今日の給食は、コッペパン、ポトフ、バジルチキン、小松菜とコーンの炒め物、ミルクバター、牛乳です。

トマト料理などイタリア料理に欠かせないバジルは、シソ科のハーブです。

原産地はインドや熱帯アジアで、古代ギリシャでは、“王様の薬草”と呼ばれていたほど、古くから用いられてきたそうです。バジルの香りをかぐと、すっきりリフレッシュしたような気分になりますよね。この香りのもととなっているのは、リナロールなどの精油成分で、リラックスしたり、集中力を高めたりする効果があります。食欲を促し、胃腸の働きをよくする効果もあります。β-カロテンやビタミンEの他、カルシウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。今日の給食では、バジルチキンが出ますよ。