今日の給食は、ごはん・春雨のひき肉炒め・丸天の含め煮・ひじきの煮物・牛乳です。
ひじきは茎の部分と葉の部分に分かれ、円柱形をした茎の部分を「長ひじき」、紡錘形をした葉の部分を「芽ひじき」と呼ばれています。一般的に、長ひじきは歯ごたえがあり、芽ひじきは柔らかく食べやすいと言われています。ひじきにはカルシウムや鉄、ヨウ素が豊富に含まれており、髪や爪、肌を健康に保つ効果があると期待されています。また、骨や歯を健康に保ち、血流を改善する効果もありますよ。
今日のひじきの煮物には芽ひじきが使われています。残さずに食べてくださいね。