今日の給食は、ごはん・チキン南蛮・切干大根サラダ・豚挽肉と小松菜のにんにく炒め・タルタルソース・牛乳です。
チキン南蛮とは、小麦粉と溶き卵を絡めた鶏のむね肉を揚げ、甘酢に浸した宮崎県名物の鶏肉料理です。唐揚げとの違いは、甘酢に漬けるという味の特徴だけではありません。唐揚げが鶏のもも肉に小麦粉と片栗粉をまぶして揚げるのに対して、チキン南蛮は鶏のむね肉に小麦粉と溶き卵を付けて揚げる、といった違いがあります。
タルタルソースをかけて食べてくださいね。