今日の給食は、ごはん・スタミナ炒め・ごぼうサラダ・金時豆の煮物・牛乳です。
金時豆はいんげん豆の一種です。北海道の大正村（現在の帯広市の一部）で量産されたことから大正金時と呼ばれ、北海道で栽培されているいんげん豆の内約7割が金時豆です。赤紫色が鮮やかなことから、「赤いんげん豆」とも呼ばれることもあります。
金時豆は豆類の中でも栄養価に優れた食品で、大豆の3倍ものポリフェノールを含んでいます。ポリフェノールは抗酸化作用が強く、身体の中の有害物質の活性酸素を除去してくれる効果があるといわれていますよ。甘くて美味しいので残さずに食べてくださいね。