今日の給食は、ごはん・鯖のみそ煮・豚肉と大根の煮物・かつお和え・牛乳です。
鯖は栄養豊富な青魚として知られています。セレン(高い抗酸化作用)、DHA(脳細胞の活性化や脳の発達に働きかける)、EPA(血液をサラサラにし、中性脂肪を下げる)、ビタミンB群(神経の機能の正常化)、鉄分(貧血の防止)、タンパク質(筋肉細胞の維持、免疫力高上)などの栄養をたっぷり含んだ魚です。セレンはミネラルの一種で、鯖の含有量は全食品の中でトップクラスですよ。魚が苦手な人も多いようですが、栄養たっぷりなので残さずに食べましょう。