今日のメニューは、ごはん、関東煮、おひたし、シーチキンのそぼろ煮、牛乳です。

関東煮と関東のおでんとの違いが分かりますか？まず味付けが違います。関東がのおでんが濃口しょうゆによるやや塩辛い味付けなのに対し、関東煮は薄口しょうゆがベースで少し甘めです。大阪や京都の料理人が上方料理の技法を持ち込み、関西人が好む味付けにしたとされています。あと一般におでんはダシを沸騰させないが、うまみのしみ出たダシを次の日も使う関東煮は泡立つほどぐつぐつ煮るという違いもあります。今日の給食では関東煮が出ますよ。