今日のメニューは、白ごはん、鯖の大根おろしかけ、春雨のひき肉炒め、ひじきサラダ、ふりかけ、牛乳です。

　大根はその部位によって辛みや甘みが異なるのを知っていますか？
　葉っぱ側（上部）は、辛みが弱めで、いちばん甘みがあるので、サラダなどの生食や漬物に向きます。大根おろしでも辛味が少なく食べやすいです。中央部分は、上部同様に辛みが弱めで、甘さもあり、柔らかいので何にしても美味しいです。根っこ側（先端）は、辛みやアクが強く、水分も少なめなので、味噌汁の具や漬物に向きますが、大根おろしにすると辛さが際立ちます。

　写真２枚目は、今日のお昼の放送を担当した文化委員です。いつも素敵なお昼の放送をありがとう。文化委員の責任感のある仕事ぶりに感謝です。