今日のメニューは、白ごはん、じゃがいものそぼろ煮、煮ひたし、梅ひじきふりかけ、牛乳です。

　梅ひじきふりかけには、芽ひじきと乾燥カリカリ梅と白ごまが入っています。カリカリ梅には、有機酸が多く含まれています。その中でも特に注目したい栄養素はクエン酸です。クエン酸の乳酸分解作用や血流の改善効果による 疲労回復効果が期待できます。ただし、カリカリ梅には塩分が多く含まれているため、食べすぎるとむくみの原因になるので食べすぎには注意しましょう。