今日の給食は、ごはん、厚揚げとキャベツのみそ炒め、揚げギョーザ、もやしのサラダ、牛乳です。

味噌は日本独自の優れた発酵食品として、古くから『味噌は医者いらず』ということわざがあるように、現代の栄養学や医学の観点からも健康をサポートし、病気の予防にも役立つことが分かっています。生活に欠かせない3大栄養素である「タンパク質」「糖質」「脂質」に加えて、様々なミネラルやビタミン類も含まれています。味噌は発酵することで生命維持に不可欠な必須アミノ酸9種類やビタミンなどが多量に生成され、栄養価も向上します。今日の給食では、厚揚げとキャベツを炒めて味噌で味付けしたものが出ますよ。