今日の給食は、ごはん・白身魚フライ・ごぼうサラダ・ソーセージとピーマンの炒め物・カレーシチュー・牛乳です。
ごぼうに含まれる成分の中には、アレルギー反応を抑制する働きがあるとされる、ポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれています。これらの成分は、免疫機能を調整する作用があり、花粉症の症状を和らげる効果が期待されています。特にゴボウに含まれるイヌリンという食物繊維は腸内環境を整え、免疫力を高めるはたらきがあります。花粉症に悩んでいる人は、ごぼうサラダを残さずに食べてくださいね。