今日の給食は、菜めし・いそ煮・キャベツ入つくね揚げ・青菜の油炒め・牛乳です。
いそ煮は、ひじきの入った煮物です。ひじきは、芽ひじき・長ひじき・寒ひじきの種類があります。芽ひじきは、米ひじき・姫ひじきとも呼ばれ、ひじきの葉の部分を指します。長ひじきは、茎ひじきとも呼ばれ、その名の通り、ひじきの茎の部分です。
寒ひじきは、早採れひじきとも呼ばれ、冬に若いひじきを刈り取って加工した物です。いそ煮には芽ひじきが使われていますよ。