今日の給食は、ごはん・酢豚・チンゲン菜とえのきの和え物・シーチキンのそぼろ煮・牛乳です。
チンゲン菜は中国からやってきた野菜で、白菜の仲間であるアブラナ科の野菜です。
1年を通して出回っていますが、実は春と秋が旬になります。
チンゲン菜はしゃきしゃきの歯ごたえと、くせがないので食べやすい野菜です。貧血予防に欠かせない鉄や骨や歯のもととなるカルシウム、生活習慣病や老化の予防効果が期待できるβ-カロテン、免疫力を高めるビタミンCなどさまざまな栄養素が含まれ、野菜の中でも栄養価が優れています。残さずに食べてくださいね。