秋のみそ汁は、秋が旬のさつまいもやきのこ（えのきたけ、しめじ、まいたけ）が入ったみそ汁です。さつまいもは、いも類の中で最も食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果や生活習慣病予防にも効果が期待できる野菜です。さらに、美肌に欠かせないビタミンＣやビタミンＢ1・Ｂ2も豊富です。きのこ類も食物繊維が豊富で、全体的にカロリーが非常に低い野菜です。旬の野菜がたくさん入ったみそ汁なので、味わって食べてくださいね。
今日の給食は和食献立です。１１月２４日が「いい日本食」の語呂合わせから和食の日に制定されています。和食は、日本の自然や歴史から生まれ、私たちが昔から受け継いできた食文化で、栄養バランスがよいことも特徴です。栄養満点の給食を残さずに食べてくださいね。