さんまには、良質のたんぱく質やビタミンA、カルシウムとビタミンDが多く含まれており、成長期には特に積極的に摂りたい魚です。さらに、不飽和脂肪酸のDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）がさんまには豊富に含まれていて、血液をサラサラに保ちコレステロール値を下げる働きがあり、DHAは脳細胞の働きを活発にし、学習能力を向上する効果が期待できると言われています。残さずに食べてくださいね。