今日の給食は、ごはん、鶏肉のﾚﾓﾝﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽ、春巻、じゃがいも炒め、ひき肉と豆の野菜スープ、牛乳です。

「ひき肉と豆の野菜スープ」は、昨年のいちおしレシピで採用された献立です。豆はひよこ豆が入っています。ひよこ豆は、ひよこの頭のような形をしていることからこの名が付けられました。大豆のような青臭さはなく、栗のような食感が特徴的です。スペインでは「ガルバンソ」と呼ばれていて、日本ではこれを英語読みした「ガルバンゾー」という呼び名も広まっています。ひよこ豆には、食物繊維やビタミンB群、ミネラル類が豊富に含まれています。味わって残さずに食べましょう。