今日はだしで味わう和食の日献立でした。これは、やっこ煮を作る様子です。１枚めの写真は、かつおぶしのだし汁に豚肉を入れるところです。
　２枚めの写真は、今日は１キログラム入りの冷凍豆腐を３８袋使ったのですが、１袋開けるごとに、中身に異常がないか確かめている様子です。
　３枚めの写真は、別の釜でゆでた豆腐をだしで煮込んだ具材と合わせているところです。