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9月26日(木)の給食

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9月26日の献立
ベビーパン  牛乳  スパゲティナポリタン  やさいスープ  粉チーズ

今日の野菜スープは、鶏肉、人参、玉ねぎ、キャベツを煮込んでいます。おい
しく仕上げるコツは、仕上げに香り付けのしょうゆを少し入れることです。
ご家庭では、最後に卵をとじると、一層おいしくなります。おためしください。

9月25日(水)の給食

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9月25日の献立
ごはん  牛乳  寒天スープ  チンジャオロースー アーモンド

アーモンドは、初登場の献立です。今までは、数種類のナッツが混ざった
ミックスナッツが出ていた。アーモンドアレルギーの人は食べられません
が、それ以外のナッツアレルギーの人は食べられました。
食材の種類を増やすのは、良いことだと考えています。

9月24日(火)の給食

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9月24日の献立
コッペパン  牛乳  豆腐のカレー煮  フライドポテト  
ヨーク  いちごジャム

豆腐のカレー煮は、カレーマーボーとも言われています。
ミンチ肉と玉ねぎ、人参などの野菜を炒めて、砂糖と醤油、カレー粉で
味付けし、片栗粉でとろみをつけます。
マーボードーフと材料や作り方がそっくりですが、マーボードーフは味
噌で味を付けるところが違います。どちらも、人気献立です。

9月20日(金)の給食

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9月20日の献立
豚キムチごはん  牛乳  魚のオイスターソース炒め 
コーンスープ   フルーツチーズ

豚キムチごはんは、豚肉とキムチ、にんじんが入った炊き込みご飯です。
白ご飯と、豚キムチが一緒になったユニークな料理です。
給食のコーンスープは、コーンと卵の入った中華風のスープです。給食
献立の中でも、自慢の一品です。


9月19日(木)の給食

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9月19日の献立
ロールパン  牛乳  ビーフシチュー  かいそうサラダ  ごまドレッシング

ビーフシチューのルウは、小麦粉とバターで手作りルウを作ります。何百人分もの
ルウを作るのは、大変力のいる仕事で、腕や腰がだるくなるそうです。
調理員さんのご苦労のおかげで、今日もおいしいシチューができました。調理員さん
いつもありがとうございます。

予行練習を行いました

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 本日(19日)、運動会の予行練習を行いました。

運動会当日と同じように、午前9時開始で、団体演技(ダンス)と

PTA種目以外の競技を行いました。プログラム通りに実施し、

12時半すぎまでかかりました。通常の練習と違い、子どもたちに

緊張感があったのが良かったです。応援団の児童を中心とした

応援合戦も大いに盛り上がりました。

9月18日(水)の給食

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9月18日の献立
ごはん  牛乳  ふきよせ煮  船場汁  月見だんご  のりの佃煮

船場汁は、新献立です。大阪の郷土料理で、問屋街の船場で生まれた料理
です。大根と鯖を使った澄まし汁で、昔は鯖の頭やあらも使用した経済的
な料理です。質素倹約を旨とした、船場の商家らしい料理です。

9月17日(火)の給食

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9月17日の献立
バーガーパン  牛乳  クリーミースープ  えびカツ
キャベツソテー  タルタルソース

クリーミースープには、ビーンズピューレが入っています。豆類は、調理に
手間がかかるため使いづらい食品ですが、ピューレ状になっているので手軽
使えます。今日は、スープに入れておいしくいただきました。

9月13日(金)の給食

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9月13日の献立
さけごはん  牛乳  いそに  あおなのあぶらいため  いもけんぴ

いそには、ひじき、豚肉、じゃがいも、こんにゃく、平天等の入った和風の煮物です。
関東煮にひじきが入っているイメージです。
あおなのあぶらいためは、白菜と青梗菜、うすあげを炒めて、砂糖と醤油で味付けしごま油を仕上げに入れ、風味を付けています。お浸し風の一品です。


9月12日(木)の給食

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9月12日の献立
フィンガーパン  牛乳  コーンラーメン  おこのみあげ  おこのみソース

おこのみあげは、大阪の郷土料理「お好み焼き」をアレンジしました。
学校では焼き物ができないので、お好み焼きの材料を丸めて油であげました。
いわば、キャベツの入った「かきあげ」のイメージです。キャベツを「かき
あげ」に入れるのは斬新ですが、案外うまく揚がります。ご家庭でもキャベ
ツ以外にお気に入りの材料も入れて、「マイおこのみあげ」を作ってみませ
んか。



運動会の練習に力が入ります!

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 毎日、いい天気が続いています。子どもたちは、真剣に練習に

取り組んでいます。各学年のダンスや競技練習をのぞくと、練習

ならではのほんわかとした場面に出くわすこともあります。いつ

もより、体育の時間が多いので、子どもたちは疲れていると思い

ます。夜は、早めに寝るように、ご家庭でもお声かけをよろしく

お願いいたします。

 写真は、今年の児童会種目「大玉おくり」の練習風景です。

9月11日(水)の給食

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9月11日の献立
ごはん  牛乳  すきやき煮  フルーツミックス  シーチキンのそぼろ煮

ボリュームたっぷりな献立でしたが、すきやき煮には大好物の牛肉が使用されて
いるせいかよく食べていました。シーチキンも大人気献立です。
とても喜んで食べてくれました。

9月10日(火)の給食

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9月10日の献立 
パエリア  牛乳  かぼちゃのポタージュ  枝豆コーン  マヨネーズ

かぼちゃのポタージュのルウは手作りしています。四条北小の食数は約500食
で、ルウに必要な材料は、バター 2.5キログラム 小麦粉 2.5キログラム
牛乳15リットルです。大量なので大変ですが、調理員さんは心を込めて作って
くださいます。残さずに食べてほしいものです。

9月9日(月)の給食

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9月9日の献立
中華丼  牛乳  もずくスープ  和泉みかんゼリー

地産地消が推奨される昨今、給食でも地場産の食品を使用するように
心がけています。今日の和泉みかんゼリーは、大阪府の南の方(和泉
市、岸和田市、千早赤阪村等)で収穫されたみかんを使用して作られ
ています。
身近なスーパーでも「大阪産(おおさかもん)」ののぼりを見かけら
れた方も多いことでしょう。ご家庭でも、配送に時間がかからないの
で、鮮度が良くておいしい地場産の食品を使ってみませんか。

9月6日(金)の給食

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9月6日の献立
しめじごはん  牛乳  五目汁  いかと厚揚げの煮物  ミニフィッシュ

いかと厚揚げの煮物は、久しぶりの献立です。調味料を少し控えて煮ました。
児童の嗜好に合わなかったのか、たくさん残ってしまいました。残念です。
和風の煮おかずは苦手ではないので、今日の具材の組み合わせが良くなかっ
たようです。しかし、魚や大豆は、進んで食べてほしい食材です。ご家庭で
も、しっかり食卓にあげていただきたいと思います。

運動会に向けて

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雨のため実施できていなかった草ぬきと石拾いを
今日の1時間目に行いました。

1・2年生はトラック周りの石拾い
3・4年生は西校舎、フェンス沿い、中庭の草ぬき
5・6年はトラック内の石拾いでした。

みんな、楽しい運動会になるように、暑い中一生懸命作業していました。

9月5日(木)の給食

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9月5日の献立
コッペパン  牛乳  肉団子の甘酢あんかけ  レタススープ  ミルクバター

肉団子の甘酢あんかけは、酢豚の豚肉を肉団子に代えたものです。
レタススープは、ベーコンとレタスの洋風スープで、最後に卵でとじます。
レタスのシャッキリ感が出せるといいのですが、給食では難しいのが残念です。

9月4日(水)の給食

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9月4日の献立
ごはん  牛乳  とりじゃが  おひたし  ふりかけ

今日の献立は、本年度の献立テーマである「日本食」です。
児童の皆さんは、洋食を好むように思いますが、日本食も人気で、
今日もほとんど残りがありませんでした。
とりじゃがは、肉じゃがの牛肉を鶏肉に代えた料理です。
牛肉より、あっさりしていておいしかったです。

9月3日(火)の給食

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9月3日の給食
こくとうパン  牛乳  しるビーフン  たちうおフライ 
とうにゅうあんにんどうふ  パックソース

給食では、魚をたくさん食べてほしいと考えていますので、今日はたちうお
フライです。魚独特のいやな癖がなく、骨も気にならず大変食べやすいおい
しいフライです。
太刀魚は、今が旬でおいしい時期です。鮮度の良いものは、刺身でも食べら
れます。ご家庭でも塩焼きや、つけ焼きなど料理法を工夫して、ぜひ食べて
いただきたいと思います。  

9月2日(月)の給食

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9月2日の献立
げんまいごはん  牛乳  なつやさいのカレーシチュー  カットコーン

げんまいごはんは、食物繊維やミネラルがをたくさん摂取でき、からだに
よいので、給食献立に登場します。
給食では、玄米ごはん以外に五穀ごはんや麦ごはん等があります。
ご家庭でも、白米以外のごはんのトライしてみませんか。
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