１１月１８日の献立
ごはん　　牛乳　　豚汁　　けんちょう　　牛ひじきそぼろ

今日は「食育の日」の献立です。毎月１９日は、「食育の日」です。
本年の献立テーマが、「日本食を見直そう」なので、１９日前後の
ごはんの日を「食育の日」とし、和食の献立としています。
今月の一押し献立は、山口県の郷土料理「けんちょう」です。
鰹だしで、大根、にんじんを煮て柔らかくなれば、砂糖と醤油で味
付けし豆腐を加えて煮て出来上がりです。素朴な味ですが、体にし
みこむ気がするホットする料理です。

１１月１５日の献立
たかなチャーハン　　牛乳　　とうふのチャンプル　　りんご

りんがは、すべて給食室で皮をむいています。約５００人分のリンゴの
皮をむくのは、５人で一生懸命むいても、１時間以上かかります。
今日のりんごは、蜜入りでとても甘くておいしかったので、よく食べて
くれたました。やりがいがありました。

１１月１４日の献立
ハニーバンズ　　牛乳　　きのこのポタージュ　　ブロッコリー　　とうふマヨ

ハニーバンズは、とても人気があって完食でした。暑い間は、パンの残菜が多か
ったのですが、久しぶりの完食で給食室一同大変喜びました。児童の皆さんあり
がとう。

１１月１３日の献立
ごはん　　牛乳　　　吉野汁　　あじのやくみソース　　のりのつくだに

吉野汁は、本物の吉野葛を使っています。吉野葛は、奈良県の吉野地方で
作られている葛粉で、大変高級品です。片栗粉の何倍もの値段がします。
違いを感じてもらえるとうれしいです。

１１月１２日の献立
コッペパン　　牛乳　　洋風含め煮　　ヨーグルトあえ　　メープル＆マーガリン

洋風含め煮は、えび、ベーコン、うずら卵とじゃがいもや野菜を塩味のスープで
煮ます。豪華な材料がいっぱい入っていて、とてもよい味に仕上がるます。価格
は高くつきますが、それだけの値打ちはあります。

１１月８日の献立
ひじき大豆ごはん　　牛乳　　かきたま汁　　かつおの甘辛煮　　すだちゼリー

今日のような純和風献立は、案外人気があります。今年の給食献立のテーマに
沿った献立です。ご家庭でも、和食をたくさん食卓に上げていただきたいと思
います。

明日、深野中学校で「ふこのスポーツ＆カルチャー」があります。
色々なクラブの体験、食べ物の販売、
そして、本校からは太鼓クラブの児童の発表や
PTA太鼓クラブ「絆」の発表もあります。
ぜひ、参加してください。

１１月６日の献立
さつまいもごはん　　牛乳　　ちゃんこ煮　　きんぴらごぼう

ちゃんこ煮は、相撲部屋のちゃんこ鍋から発想しました。
ミートボール・鮭・焼き豆腐・大根・人参・白菜・白ネギ等
具だくさんで栄養たっぷりです。
これから、寒くなると一段とおいしくなります。ご家庭でも
作ってみませんか。

１１月５日の献立
ごはん　　牛乳　　野菜スープ　　牛肉のデミグラスソース煮　　ミックスナッツ

牛肉のデミグラスソースは、牛肉が贅沢に入っているリッチな献立です。
牛肉・玉ねぎ・エリンギを炒め、デミグラスソースとソースと醤油で味つけします。
ごはんにかけて食べます。ハヤシライスのイメージです。

１１月１日の献立
ごはん　　牛乳　　いそ煮　　きりぼしと小松菜炒め

「きりぼしと小松菜炒め」は、新献立です。水でもどした切干大根と茹でた
小松菜と人参を炒めて、砂糖と醤油で味付けします。切干大根が、シャキシ
ャキして歯触りがとてもよい料理です。
児童の嗜好に合うか心配しましたが、とてもよく食べていました。

１０月３１日の献立
クロワッサン　　牛乳　　チリコンカーン　　スィートポテト

給食のスィートポテトは、残念ながらオーブンで焼くことはできません。
でも、甘くてバターの風味が良く効いていて、とてもおいしいです。
完食でした。

　１１月５日から、全校児童によるなわとび集会が始まりました。学校に来た児童から体操服に着替えて、運動場に元気に出てきます。体力作りの取り組みです。

１０月３０日の献立
わかめごはん　　牛乳　　すまし汁　　まぐろの大和煮　　みかん

本年初のみかんの登場です。季節を感じてほしいと思います。
純和風献立で、和食の素晴らしさを感じてもらえると嬉しいです。

１０月２９日の献立
黒糖パン　　牛乳　　厚揚げとキャベツの味噌炒め　　チンゲンサイのスープ

厚揚げを炒め物にするのは、ご家庭ではあまりされない料理です。給食ならでは
の料理ですが、なかなかおいしくできます。一度お試しください。

１０月２８日の献立
えびピラフ　　牛乳　　クリーミースープ　　れんこんの洋風きんぴら

れんこんの洋風きんぴらは、粉チーズと塩コショウで味付けします。
和食のきんぴらは、しょうゆと砂糖で味付けしますが、洋風の味も
なかなかおいしいです。ご家庭でも作ってみませんか。レパートリ
ーが広がりますよ。

１０月２５日の献立
ごはん　　牛乳　　とうふチゲ　　はるまき　　のりの佃煮　
ブルーベリーヨーク

ブルーベリーヨークは、アントシアニンという青色の色素が含まれています。
この色素は、目の疲労をやわらげ、視力向上にも効果があると言われています。
味も甘酸っぱくて、とてもおいしいです。

１０月２４日の献立
コッペパン　　牛乳　　ホワイトシチュー　　フルーツナタデココ

給食のパンは、八尾市にある「関西食品」さんが焼いています。
いつもおいしいパンを焼いてくださいますが、今日のパンは、
特においしかったです。
給食のパンは、砂糖や塩が少なく大量生産のため、焼くのに高
い技術力が必要です。おいしいパンを焼いてくださる、「関西
食品」さんに感謝！

１０月２２日の献立
ベビーパン　　牛乳　　スパゲティミートソース　　キャベツとコーンのサラダ
マヨネーズ　　こなチーズ

スパゲティは、ミートソースだけでなく、ナポリタンやシーフードなども
大人気です。洋風の献立は人気ですが、日本古来の食事を大切にしたいと
思います。

１０月２１日の献立
中華風かやくごはん　　牛乳　　五目スープ　　みたらし団子

みたらし団子は、組み合わせが難しい料理です。子供たちの大好きな
デザートですが、おかずにはならないので、なかなか献立に登場しま
せん。今日は、おいしいみたらし団子を楽しみました。

１０月１８日の献立
栗ごはん　　牛乳　　秋の味噌汁　　鰆の野菜ソースかけ

栗ご飯は、旬の味。給食では、１年に１度の献立です。
薄めの塩味が、栗の甘さを引き立てます。
秋の味噌汁は、サツマイモときのこがたっぷり入った
味噌汁です。今日は、秋を満喫する献立でした。