１１月２６日の献立
バーガーパン　　牛乳　　コーンスープ　　えびカツ　　キャベツソテー
タルタルソース

キャベツソテーは、大釜１個で作ります。始めは、釜からあふれるほど
のキャベツですが、炒めているうちに、みるみる量が減り、釜に３分の１
程度に減ってしまいます。
パンにキャベツを挟んでバーガーにすると、カツだけのバーガーよりも
うんと味が上がります。野菜は、えらいなと思います。

いよいよ、２９日（金）の音楽発表会まで、あと２日となりました。どの学年も一生懸命練習しています。各学年の見どころを紹介します。

（１年生）音楽物語「うみのがくたい」２０分の超大作です。一人で言うセリフをよく覚えているので、感心しました。歌もきれいに歌っています。力みなく、美しく歌えるのがすばらしいです。
（２年生）歌は「赤おにと青おにのタンゴ」２年生の元気な歌声が体育館中に響いていました。子どもたちは、この曲が大好きだそうですよ。
（３年生）歌「あしたは晴れる」歌詞がいいですよ。旋律も美しい。３年生からのリコーダー奏は、心ひとつに吹いています。合奏は、途中からテンポが変わるのが楽しいです。
（４年生）リズム奏「パルマ」カスタネットの迫力がすごい！フラメンコを踊れそうな感じです。合奏「君をのせて」優しい曲です。さまざまな楽器の音の重なりがすてきです。
（５年生）新しい校歌は、５年生が歌ってくれます。美しい歌声です。合奏「人生のメリーゴーランド」子どもたちが集中して取り組んでいます。
（６年生）合唱「風のあとから」６年生らしく、言葉を大切に美しく歌っています。合奏「メドレー」は、みなさんの知っている曲です。曲の変化を楽しんでください。さすが６年生の演奏です。
　当日は、練習以上にがんばってくれるものと思います。みなさま、２９日はどうぞ体育館においでください。

１１月２５日の献立
ごはん　　牛乳　　五目汁　　さばの味噌煮　　みかん　　のり

給食の「さばの味噌煮」は、生のさばを大きな釜で煮ると煮崩れて
しまうので、素焼きのさばを薄い味噌味のだしで煮ます。（味噌が
焦げやすいので）このだしには、臭い消しのしょうがや、うまみを
出す昆布や鰹節を入れています。それに、別に煮た「味噌だれ」を
かけて仕上げます。
デパ地下のお惣菜やさんにも負けないくらいおいしい自信があります。

１１月２２日の献立
なめし　　牛乳　　寄せ鍋風　　五目煮

今日は、３年生が国語で「姿を変える大豆」の勉強をしますので
食育でも、大豆の栄養の勉強をしました。たまたま、給食が五目
煮で大豆の煮豆の日だったので、とてもいいタイミングでした。
３年生に、今まで以上に大豆を食べようとする意欲を持ってもら
えると、とても嬉しいのですが。・・・

１１月２１日の献立
フィンガーパン　　牛乳　　しっぽくうどん　　洋風かき揚げ　　ヨーグルト

しっぽくうどんは、香川県の郷土料理です。鶏肉、うすあげ、里芋、人参
大根、ごぼう、青ねぎが入ったうどんです。だしは、昆布と煮干しでとり
ます。いつもの、鰹ぶしのだしと少し風味が異なります。
ごぼうが入っているためか、だしが少しだけ薄黒くなり、やや見た目は良
くありませんでしたが、味はとてもよかったです。
肉に大豆、野菜とたくさんの具が入って、栄養たっぷりです。昔からの、
伝統食は大切に食べ続けたいものです。

11月20日の献立
チキンライス　　牛乳　　ポトフ　　ボイルキャベツ　　マヨネーズ

給食のチキンライスは炒めて作ることは難しいので、炊きあがった
ごはんに具を混ぜるか、具とごはんを一緒に炊き込むかどちらかで
作ります。ケチャップ味のご飯は、とても人気があります。

11月19日の献立
黒糖パン　　牛乳　　春雨のひき肉炒め　　コーンスープ　　ポケットチーズ

給食のコーンスープは、数ある料理の中でも一押しのメニューです。
中華風のコーンスープで、中華だしにクリームコーンとホールコー
ンを入れて、片栗粉でとじて卵をはって仕上げます。
高級な食器に入れたら、お店で出せそうな味です。

　毎年、地域のお茶の先生　村治先生を講師にお茶教室を行っています。今年は、４年生の希望者が８名参加し、１１月６日・１３日・２０日に行いました。学校の生活科ルームで約１時間半、静かな時間が過ぎていきます。おいしい和菓子とお茶をいただきます。伝統文化体験の良い機会となっています。

その２

11月16日（土）、深野中学校区地域教育協議会（ふこのフレンズ）主催による『ふこのスポーツ＆カルチャー』が開催されました。

　好天に恵まれ、グランド・体育館で行われた「運動クラブ体験」、体育館舞台で行われた校区小学校・中学校の出し物、校舎内で実施された各種カルチャー教室など、たくさんの催しが予定通り行われました。唐揚げや、きなこもちなどの模擬店も大盛況でした。
　たくさんの方々にご来校いただき、成功裏に終えることができました。ありがとうございました。

　また、長い時間をかけて準備をしていただいた地域教育協議会の役員・構成員の皆さま方、各小学校中学校の関係職員の皆さま方、そしてご参加いただいた地域・保護者・児童生徒の皆さま方、本当にありがとうございました。

１１月１８日の献立
ごはん　　牛乳　　豚汁　　けんちょう　　牛ひじきそぼろ

今日は「食育の日」の献立です。毎月１９日は、「食育の日」です。
本年の献立テーマが、「日本食を見直そう」なので、１９日前後の
ごはんの日を「食育の日」とし、和食の献立としています。
今月の一押し献立は、山口県の郷土料理「けんちょう」です。
鰹だしで、大根、にんじんを煮て柔らかくなれば、砂糖と醤油で味
付けし豆腐を加えて煮て出来上がりです。素朴な味ですが、体にし
みこむ気がするホットする料理です。

１１月１５日の献立
たかなチャーハン　　牛乳　　とうふのチャンプル　　りんご

りんがは、すべて給食室で皮をむいています。約５００人分のリンゴの
皮をむくのは、５人で一生懸命むいても、１時間以上かかります。
今日のりんごは、蜜入りでとても甘くておいしかったので、よく食べて
くれたました。やりがいがありました。

１１月１４日の献立
ハニーバンズ　　牛乳　　きのこのポタージュ　　ブロッコリー　　とうふマヨ

ハニーバンズは、とても人気があって完食でした。暑い間は、パンの残菜が多か
ったのですが、久しぶりの完食で給食室一同大変喜びました。児童の皆さんあり
がとう。

１１月１３日の献立
ごはん　　牛乳　　　吉野汁　　あじのやくみソース　　のりのつくだに

吉野汁は、本物の吉野葛を使っています。吉野葛は、奈良県の吉野地方で
作られている葛粉で、大変高級品です。片栗粉の何倍もの値段がします。
違いを感じてもらえるとうれしいです。

１１月１２日の献立
コッペパン　　牛乳　　洋風含め煮　　ヨーグルトあえ　　メープル＆マーガリン

洋風含め煮は、えび、ベーコン、うずら卵とじゃがいもや野菜を塩味のスープで
煮ます。豪華な材料がいっぱい入っていて、とてもよい味に仕上がるます。価格
は高くつきますが、それだけの値打ちはあります。

１１月８日の献立
ひじき大豆ごはん　　牛乳　　かきたま汁　　かつおの甘辛煮　　すだちゼリー

今日のような純和風献立は、案外人気があります。今年の給食献立のテーマに
沿った献立です。ご家庭でも、和食をたくさん食卓に上げていただきたいと思
います。

明日、深野中学校で「ふこのスポーツ＆カルチャー」があります。
色々なクラブの体験、食べ物の販売、
そして、本校からは太鼓クラブの児童の発表や
PTA太鼓クラブ「絆」の発表もあります。
ぜひ、参加してください。

１１月６日の献立
さつまいもごはん　　牛乳　　ちゃんこ煮　　きんぴらごぼう

ちゃんこ煮は、相撲部屋のちゃんこ鍋から発想しました。
ミートボール・鮭・焼き豆腐・大根・人参・白菜・白ネギ等
具だくさんで栄養たっぷりです。
これから、寒くなると一段とおいしくなります。ご家庭でも
作ってみませんか。

１１月５日の献立
ごはん　　牛乳　　野菜スープ　　牛肉のデミグラスソース煮　　ミックスナッツ

牛肉のデミグラスソースは、牛肉が贅沢に入っているリッチな献立です。
牛肉・玉ねぎ・エリンギを炒め、デミグラスソースとソースと醤油で味つけします。
ごはんにかけて食べます。ハヤシライスのイメージです。

１１月１日の献立
ごはん　　牛乳　　いそ煮　　きりぼしと小松菜炒め

「きりぼしと小松菜炒め」は、新献立です。水でもどした切干大根と茹でた
小松菜と人参を炒めて、砂糖と醤油で味付けします。切干大根が、シャキシ
ャキして歯触りがとてもよい料理です。
児童の嗜好に合うか心配しましたが、とてもよく食べていました。