１０月２９日（火）の給食
黒糖パン 牛乳 厚揚げとキャベツの味噌炒め チンゲンサイのスープ 厚揚げを炒め物にするのは、ご家庭ではあまりされない料理です。給食ならでは の料理ですが、なかなかおいしくできます。一度お試しください。 １０月２８日（月）の給食
えびピラフ 牛乳 クリーミースープ れんこんの洋風きんぴら れんこんの洋風きんぴらは、粉チーズと塩コショウで味付けします。 和食のきんぴらは、しょうゆと砂糖で味付けしますが、洋風の味も なかなかおいしいです。ご家庭でも作ってみませんか。レパートリ ーが広がりますよ。 １０月２５日（金）の給食
ごはん 牛乳 とうふチゲ はるまき のりの佃煮 ブルーベリーヨーク ブルーベリーヨークは、アントシアニンという青色の色素が含まれています。 この色素は、目の疲労をやわらげ、視力向上にも効果があると言われています。 味も甘酸っぱくて、とてもおいしいです。 １０月２４日（木）の給食
コッペパン 牛乳 ホワイトシチュー フルーツナタデココ 給食のパンは、八尾市にある「関西食品」さんが焼いています。 いつもおいしいパンを焼いてくださいますが、今日のパンは、 特においしかったです。 給食のパンは、砂糖や塩が少なく大量生産のため、焼くのに高 い技術力が必要です。おいしいパンを焼いてくださる、「関西 食品」さんに感謝！ １０月２２日（火）の給食
ベビーパン 牛乳 スパゲティミートソース キャベツとコーンのサラダ マヨネーズ こなチーズ スパゲティは、ミートソースだけでなく、ナポリタンやシーフードなども 大人気です。洋風の献立は人気ですが、日本古来の食事を大切にしたいと 思います。 １０月２１日（月）の給食
中華風かやくごはん 牛乳 五目スープ みたらし団子 みたらし団子は、組み合わせが難しい料理です。子供たちの大好きな デザートですが、おかずにはならないので、なかなか献立に登場しま せん。今日は、おいしいみたらし団子を楽しみました。 １０月１８日（金）の給食
栗ごはん 牛乳 秋の味噌汁 鰆の野菜ソースかけ 栗ご飯は、旬の味。給食では、１年に１度の献立です。 薄めの塩味が、栗の甘さを引き立てます。 秋の味噌汁は、サツマイモときのこがたっぷり入った 味噌汁です。今日は、秋を満喫する献立でした。 １０月１７日（木）の給食
コッペパン 牛乳 洋風おでん りんご ソフトチーズ りんごは、一人１/4個です。すべて皮をむき芯を取ります。大変手間がかかり ますが、調理員さんが頑張ってくれました。とてもおいしいりんごでした。 １０月１６日（水）の給食
ごはん 牛乳 トック ビビンバ風 プチゼリー 今日は、韓国料理の日です トックは、スープです。豚肉と野菜に、トックが入っています。 トックは、韓国のおもちです。仕上げに卵でとじ、胡麻と胡麻 油を入れます。栄養たっぷり、とてもおいしいスープです。 １０月１５日（火）の給食
バーガーパン 牛乳 リヨン風チキンポテト 白身魚フライ キャベツソテー タルタルソース リヨン風チキンポトフのリヨンとは、フランスのリヨン地方のことです。 リヨン風とは、たまねぎがたくさん入っているという意味です。 １０月１１日（金）の給食
ごはん 牛乳 いりどうふ じゃが芋の煮物 じゃが芋の煮物は、じゃが芋と三度豆だけを鰹節のだしで煮たものです。 肉類が入っていないので、子どもの嗜好に合うか心配しましたが、案外 食べてくれて、ほっとしました。 ある３年生の児童は、うどんのだしの味がすると言ったそうです。きっ と、だしがおいしかったのでしょうか。作った者として、嬉しかったで す。 １０月１０日（木）の給食
ハニーバンズ 牛乳 きのこのバター煮 ごぼうサラダ ごまドレッシング きのこのバター煮は、豚肉と野菜をにんにく風味をつけて煮、醤油で味つけし ます。仕上げにバターを加え、バターの風味を楽しみます。にんにくやバター の風味がおいしさのポイントです。大好評でした。 １０月９日（水）の給食
ひじきごはん 牛乳 味噌汁 五目煮 紫芋チップス 五目煮は、大豆の煮豆です。煮豆は、作るのに時時間がかかるので、市販の 商品がたくさん出回っています。しかし、給食では一から手作りしています。 手作りだからこそ好みの味付けにできます。ご家庭でも、手作りに挑戦して みませんか。 １０月８日（火）の給食
ベビーあげパン 牛乳 かやくうどん 大根の炒め煮 チーズナッツ あげパンは、「給食の味」と言われます。ご家庭でも、新しい油で天ぷらを する時に、１番にパンを揚げて砂糖をまぶすとあげパンができます。しかし、 なぜか給食の味とは違います。市販のパンは、揚げてしばらくすると、ペチャ ンコになります。きっと、給食のパンは中身が濃いので、形も変わらずおいし いのだと思います。 １０月７日（金）の給食
ごはん 給食 カレーシチュー コーンソテー ヨーグルト カレーは、いつも大人気です。洋食は、子どもたちの嗜好にあっていて 大変喜ばれます。 しかし、栄養士の立場からは、もっと和食を好んでほしいと考えてい ます。そのために、献立や、食品メモ、給食便り等のいろいろな取り組 をしています。 １０月４日（金）の給食
ごはん 牛乳 関東煮 さんまの香り煮 ふりかけ さんまの香り煮は、にんにく、生姜を入れて甘辛く煮ます。仕上げに、ごま油を 加えます。これらのよい香りが心地よく、食欲をそそる一品です。さんまが旬の 今こそ、ご家庭でも作ってみませんか。 １０月３日（木）の給食
コッペパン 牛乳 青菜のサッパリ炒め いかナゲット ミルクバター 青菜のサッパリ炒めは、野菜と焼き豆腐、うずら卵を炒めています。肉類が入ら ずサッパリしているので、この名前になりました。 いかナゲットの形が、かわいいです。 １０月２日（水）の給食
さけなめし 牛乳 かきたま汁 鶏肉と長いもの煮物 ミニフィッシュ 鶏肉と長いもの煮物は、鶏肉、長いも、人参、オクラを砂糖と醤油で 味付けした、和風の煮物です。長いもとオクラのねばねばが、ヘルシ ーな一品です。苦手な人が多いのではないかと心配しましたが、案外 喜んで食べてくれました。 ９月２７日（金）の給食
ごはん 牛乳 やっこ煮 きんぴらごぼう 冷凍もも ふりかけ やっこ煮の「やっこ」は、豆腐のことです。「冷ややっこ」は、良く食べら れている献立ですね。豆腐を縦と横に２本ずつ包丁を入れ９つに別れた模様 が、江戸時代の武家の使用人の「やっこ」の来ていた半纏の市松模様にそっ くりなことから、豆腐のことを「やっこ」と呼ぶようになりました。 |
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