１月３０日の献立
黒糖パン　　牛乳　　白菜と肉団子のスープ　　れんこんのきんぴら

白菜と肉団子のスープの肉団子は、手作りします。大きなタライ
にいっぱいの豚ミンチ肉に、ニラや調味料を混ぜ合わせて種を作
り、ひとつひとつ団子にして、汁に落していきます。
とても冷たくて時間のかかる大変な作業ですが、出来上がりがと
てもおいしいく、残さず食べてもらえるので調理員さんはがんば
ってくださいます。ありがとうございます。

１月２９日の献立
ごはん　　牛乳　　かきたま汁　　さばの味噌煮　　
芋ケンピ　　のり

和食の定番献立です。給食のさばの味噌煮は、うすいめの味噌味で
さばを煮込み、別炊きの味噌だれをかけます。手間はかかりますが
焦がさずに、仕上げられます。
今日のかきたま汁には、ネギの代わりにほうれん草を入れました。

１月２８日の献立
フィンガーパン　　牛乳　　かやくうどん　　
ファイバーかきあげ　　ヨーグルト

ファイバーかきあげは、エビ・大豆・ひじき・さつまいも・三度豆
ごまと食物繊維たっぷりな食材が入っています。
かみごたえがあり、上品な味わいです。

１月２７日の献立
五穀ごはん　　牛乳　　カレーシチュー　　小松菜のサラダ　
ごまドレッシング

小松菜のサラダは、ハムとキャベツと小松菜が入っています。
小松菜を使っているところが、やや和風なサラダです。
ご家庭でも、旬の小松菜を、いろいろな調理法でおいしく
食べたいものです。

１月２４日の献立
ひじきまぜごはん　　牛乳　　関東煮　　おひたし

給食の関東煮は、コンビニで売っているような材料の切り方では
なく、どの食材も一口大に切ります。
コンビニのおでんは、塩味の物が売られていますが、これは関東風
だそうで、関西地方は、うすくち醤油で味付けされた物が多いよう
です。給食でも、醤油で味付けしています。

１月２３日の献立
うずまきパン　　牛乳　　魚のオイスターソース炒め
チンゲンサイのスープ　　ソフトチーズ

魚のオイスターソース炒めは、野菜と一口大の白身魚の空あげを
炒めて、オイスターソースや醤油等で味付けし、片栗粉でとじます。
野菜あんの中に豚肉の空あげが入っている、酢豚のイメージです。
手間が、かかりますがおいしい料理です。

１月２２日の献立
牛丼　　牛乳　　味噌汁　　和泉みかんゼリー

牛丼は、日本国中身近に大手牛丼チェーンがあり、すっかりおなじみ
の食べ物となったようです。
給食の牛丼には、牛肉、玉ねぎ、かまぼこが入っています。お店より
うす味に仕上げています。
牛肉をたっぷり使った、とてもおいしい豪華なメニューです。

１月２１日の献立
コッペパン　　牛乳　　ポタージュスープ　　たちうおフライ　　
キャベツソテー　　パックソース

ポタージュスープは、小麦粉とバターで手作りのルウを作ります。
たちうおフライとキャベツソテーを、パンにはさんで食べます。
子どもたちは、パンにはさんで食べるのが大好きです。

１月２０日の献立
ツナコーンライス　　牛乳　　ボルシチ　　ヨーグルトあえ

ボルシチは、新献立です。ボルシチは、ウクライナの料理です。
ビーツという赤紫色の野菜を煮込みます。ビーツ以外の具は、
特に決まっていません。好きな具を煮込みます。
給食ではビーツが手に入らないので、代わりにトマトやかぶを
使いました。たくさんの野菜のうまみが出て、とてもおいしい
スープになりました。

１月１７日の献立
ごはん　　牛乳　　けんちん煮　　すまし汁　　じゃこのいり煮

けんちん煮とは、いろいろな野菜と豆腐を煮た料理です。今日は
大根、人参、里芋、蓮根等と、豆腐をうす味で煮ました。
作るのにとても手間がかかりますが、体にやさしい味がします。

１月１６日の献立
ベビーパン　　牛乳　　シーフードスパゲティ　　ブロッコリー
粉チーズ　　マヨネーズ

子どもの大好物と言われる、スパゲティです。ケチャップ味で
エビとイカが入っています。粉チーズは、クラスで１本を、個
人の好みでかけます。
ブロッコリーは、嫌いな人もいますが、クラスで分け合って残
さず食べました。ブロッコリーは、芯も食べます。旬のブ
ロッコリーはとてもおいしいので、ご家庭でもおおいに食べて
いただきたい食材です。

１月１５日の献立
切干大根ごはん　　牛乳　　五目汁　　ひじきシューマイ　　ミックスナッツ

ひじきシューマイは、思いの他揚げにくくて、大変苦労しました。
切干大根ごはんは、かやくご飯に、千切り大根が入っているイメージ
です。かやくご飯より歯ごたえがあり、食物繊維たっぷりな献立です。
ご家庭でも、試してみませんか。　　

１月１４日の献立
コッペパン　　牛乳　　マーボードーフ　　コーンスープ
スィートスプリング　　カップバター

スィートスプリングは、見た目はとても青いので、酸っぱそう
ですが、意外と甘くておいしいです。皮がかたので、低学年は
食べにくいようでした。

１月１０日の献立
ごはん　　牛乳　　にくじゃが　　小松菜の胡麻和え　　ふりかけ

和食の定番献立です。大好きな、牛肉料理でで完食でした。

１月９日の献立
赤飯　　牛乳　　雑煮　　田作り　　やわらか黒豆

新年明けましておめでとうございます。
今日から、給食スタートです。
職員一同、心を込めて頑張ります。
よろしくお願いいたします。

本日は、お正月献立です。

１２月２０日の献立
えびピラフ　　牛乳　　野菜スープ　　手羽先から揚げ　　いちごムース

２学期最後の給食です。暑かった８月は、運動会の練習が厳しかったのか
少し残菜が多かったですが、１０月あたりからよく食べるようになりまし
た。子どもたちの、成長を感じます。

手羽先から揚げは、名古屋（愛知県）の郷土料理です。骨があるので、少
し食べにくかったと思いますが、上手に食べる子がたくさんいました。
甘辛いタレが、絶妙でした。

１２月１９日の献立
コッペパン　　牛乳　　シーフードチャウダー　　りんご　　ミルクバター

りんごは、一人１/4個です。全て芯を取り皮をむきます。
５人で作業をしても、１時間以上かかります。
調理員さんに感謝！

１２月１８日の献立
麦ごはん　　牛乳　　ほうとう　　高野豆腐の含め煮

今日は、「食育の日」献立です。食育の日は、伝統的な和食を中心に
どんどん食べてほしい献立がたくさん出ます。
ご家庭でも、食育献立を参考にした食事作りをしてみませんか。

１２月１７日の献立
パーカーパン　　牛乳　　チリコンカーン　　白身魚フライ　　
キャベツソテー　　パックソース

パーカーパンに、魚のフライとキャベツソテーをはさんで食べます。
子どもたちは、パンにはさんで食べるバーガー類が、大好きです。
やはり、洋食は人気があります。しかし、伝統的な日本食を、もっ
と食べてほしいと思います。

１２月１６日の献立
ごはん　　牛乳　　あつあげの五目炒め煮　　大根のスープ

寒い冬は、温かいスープが、体にしみ込むようにおいしいです。
特に、根菜類のスープは体を芯から温めます。そこで、今日の
給食は大根のスープです。
ご家庭でも、あまりスープに使わない根菜類、かぶや蓮根、ご
ぼうなどを使ったスープに挑戦してみなせんか。新しい味覚に
出会えます。