3月3日(月)の給食![]() ![]() ちらし寿司 牛乳 すまし汁 いかの照り煮 三色ゼリー きざみのり 給食では行事食を大切にしていますので、今日はお雛様献立です。 ちらし寿司やすましじる、三色ゼリーは、ひな祭りの定番献立です。 ご家庭でも、何か雛祭りの献立を取り入れていただければと思い ます。 2月28日(金)の給食![]() ![]() ごはん 牛乳 酢豚 わかめスープ アーモンドミニフィッシュ 酢豚は、久しぶりの献立です。給食の酢豚の味付けは、お店やご家庭より はややマイルドで薄めです。子どもは、酸っぱい味を好まない傾向にあり ますのでうす味にしています。 2月27日(木)の給食![]() ![]() デニッシュパン 牛乳 ホワイトシチュー バターコーン アセロラゼリー 久しぶりの洋食で、子どもたちは大喜びでした。何一つ残りません でした。 ホワイトシチューのルウを作るのは大変な作業なので、特に嬉しく 思います。 2月26日(水)の給食![]() ![]() ごはん 牛乳 寄せ鍋風 卯の花 のりの佃煮 卯の花はおからを煮たものですが、衛生上の問題で給食では 高野豆腐を粉末にしたものを使用します。おからとは、少し 口当たりが異なりますが、味はとてもおいしくできます。 最近は、ご家庭で卯の花を作る機会は少ないと思いますが、 一度トライしてみませんか。 2月25日(火)の給食![]() ![]() ベビーパン 牛乳 たまごうどん 茎わかめ入りきんぴら いちじくジャム 茎わかめ入りきんぴらは、新献立です。茎わかめに、牛肉、ごぼう 人参が入っています。よく噛まないと食べにくい、かみかみ献立で す。柔らかい食べ物を好む子どもが多いので、このような献立は、 ぜひ取り入れたい料理ですね。 いちじくジャムは、大阪府産のいちじくで作られています。 2月24日(月)の給食![]() ![]() さけごはん 牛乳 豆腐のうま煮 キャベツの和え物 豆腐のうま煮は、エビと豚肉とさまざまな野菜を煮込んで 作る、豪華な献立です。 キャベツの和え物は、キャベツを茹でて、甘酢で味付けし ます。残念ながら、子どもたちの嗜好に合わないようで たくさん残ってしまいました。 2月21日(金)の給食![]() ![]() 中華おこわ 牛乳 四川風スープ 冬野菜のサラダ 豆腐マヨ 中華おこわは、もち米と白米を合わせて炊き上げて作ります。もちもち とした歯ごたえが、とてもおいしいおこわです。 冬野菜のサラダは、大根、人参、白菜を茹でて作ります。 豆腐マヨは、卵アレルギーの人も食べられるように、豆腐を主体にして 作られている、マヨネーズに似た味のソースです。 2月20日(木)の給食![]() ![]() 食パン 牛乳 えびと野菜のスープ煮 ミートサンド スライスチーズ ミートサンドは、ミートソースとスライスチーズを食パンに はさんで食べます。とても、おしゃれなサンドです。 えびと野菜のスープ煮は、野菜とえびたっぷりなリッチな 献立です。 2月19日(水)の給食![]() ![]() 麦ごはん 牛乳 豆乳味噌汁 芋煮 シーチキンのそぼろ煮 芋煮は、山形県の郷土料理です。牛肉と里芋が、主な 材料です。 豆乳味噌汁は、味噌汁に少し豆乳を加えています。 味噌汁よりも、まろやかで、奥行きのある味になります。 2月18日(火)の給食![]() ![]() フィンガーパン 牛乳 ラーメン あじのフライ いよかん あじのフライは、新献立です。塩味が子どもの好みの 濃さで、とても喜ばれました。背の青い魚は、進んで 食べたい、からだによい食材です。 2月17日(月)の給食![]() ![]() ごはん 牛乳 シーフードカレー フルーツ寒天 福神漬 シーフードカレーは、ホタテガイとエビ、イカが入っています。 いつもの牛肉のカレーよりは、少しあっさりした味わいですが とても人気がありました。 給食の福神漬は、着色がされていないので、赤くありません。 自然な色です。 2月14日(金)の給食![]() ![]() なめし 牛乳 きりたんぽ風 五目煮 ヨーグルト きりたんぽ風は、秋田県の郷土料理です。本来は、ご飯を筒に巻いて 焼いたきりたんぽを使いますが、給食では煮溶けやすいので、竹輪で 代用しています。 五目煮は、大豆の煮豆です。 2月13日(木)の給食![]() ![]() アップルパン 牛乳 牛肉のフォー 小松菜のバター炒め 牛肉のフォーは、ベトナムの麺料理です。ベトナムでは、米の粉で 作ったフォーという麺を使います。オイスターソースやチリパウダ ー、レモン汁で味付けした、エスニックな味です。大人にはなじみ のない味ですが、子どもは案外すんなり受け入れられるようです。 2月12日(水)の給食![]() ![]() ごはん 牛乳 厚揚げと鶏肉のみそ煮 さんまの香煮 さんまの香煮は、にんにくと土生姜を入れて砂糖と醤油で 味付けし、仕上げにごま油を加えた煮つけです。 にんにくと土生姜、ごま油の香りを楽しみます。 2月10日(月)の給食![]() ![]() ごはん 牛乳 八宝菜 春巻き ピピピチーズ 今日は、定番の中華献立です。 人間の味覚は保守的なもので、食べ慣れた味は安心して 食べられます。野菜たっぷりの、からだに良い献立でした。 2月6日(木)の給食![]() ![]() コッペパン 牛乳 いためビーフン カレーみそスープ ぽんかん カレーみそスープは、新献立です。みそ汁に、カレー粉が 入っている、ユニークな汁物です。やや、喫食状況を心配 しましたが、思いのほかよく食べてくれました。さすが、 四北っ子! 2月5日(水)の給食![]() ![]() ごはん 牛乳 のっぺい汁 ミスターたまご丼 のり 「ミスターたまご丼」は、どうしてミスターが付くのか、 よく質問されます。 それは、15年くらい前に子どもたちに、「食べてみた い給食献立」を募集しました。その時に採用された献立 で、考案者が「ミスターたまご丼」と名前をつけたのが 今も続いています。 かわいらしい名前ですね。 2月4日(火)の給食![]() ![]() ごはん いそに 切干し大根のおひたし ふりかけ 切干し大根は、煮物にすることが多いですが、給食では おひたしやサラダにしたり、かやくごはんに入れたりし ます。料理のレパートリーが広がります。ご家庭でも、 チャレンジしてみませんか。 2月3日(月)の給食![]() ![]() かやくご飯 牛乳 五目汁 いわしの竜田揚げ 福豆 今日は、節分献立で、福豆と、いわしの竜田揚げが出ました。 給食では、今日の節分献立のように、行事食を大切にしてい ます。 主な行事食は、1月「お正月」3月「ひな祭り」4月「花見」 5月「子どもの日」7月「七夕」秋の「月見」等です。 1月31日(金)の給食![]() ![]() チキンピラフ 牛乳 ポトフ いかナゲット 今の子どもたちは、カレーやハンバーグ、スパゲッテー等の 洋食を好むと言われています。 また、揚げ物も大好物で、今日は大好きな献立ばかりで満足 したようです。 |
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