１２月１３日（金）の給食
わかめごはん 牛乳 吹き寄せ煮 すまし汁 ヨーグルト 吹き寄せ煮は、鶏肉、人参、こんにゃく、たけのこ、里芋、三度豆を 砂糖と醤油で煮しめます。人参の赤、三度豆の緑ととても美しい料理 に出来上がりました。 野菜の煮物は、苦手かなと思いましたが、案外良く食べていました。 １２月１２日（木）の給食
黒糖パン 牛乳 いためビーフン フライドポテト もも缶 フライドポテトは、１度も残ったことがありません。 本当に、子どもたちの大好物です。 学校では、じゃがいもを手切りにして、必ず新しい 油で揚げています。だから、おいしくいただけるの です。 １２月１１日（水）の給食
シーチキンごはん 牛乳 鶏団子汁 冬野菜のサラダ ごまドレッシング 鶏団子汁の団子は、学校で手作りしています。鶏ミンチにパン粉と細かく 刻んだねぎ、鶏ミンチの臭みを消す生姜の搾り汁をよく混ぜて種を作ります。 その種を丸めて団子にし、汁に落とします。とても時間がかかる作業です。 味付けは、味噌味です。とてもおいしくできました。 １２月１０日（火）の給食
ごはん 牛乳 カレーシチュー えびフライ ミックスナッツ カレーとえびフライで、とても豪華な献立でした。もちろん、すべて 完食でした。 給食のカレーのコツは、土生姜とにんにくで風味を付け、肉を炒める時 に、日本酒を振り入れ臭みを取りことなどです。 後は、愛情込めてよく煮込みます。おいしい四北カレーのでき上がりです。 １２月９日（月）の給食
ごはん 牛乳 やっこ煮 キャベツの和え物 ふりかけ キャベツの和え物は、久しぶりの献立です。昔はあまり人気のない 献立でしたが、今日はほとんど残りがありませんでした。 作った者としては、とてもうれしいです。 １２月６日（金）の給食
ごはん 牛乳 八宝菜 揚げ餃子 みかん 餃子と八宝菜で、中華料理の日となりました。 みごとに、全て完食しました。 最近は、子どもたちの食欲がとても旺盛で、ほぼ 残りがありません。 １２月５日（木）の給食
デニッシュパン 牛乳 じゃがいものスープ煮 蓮根の洋風きんぴら 蓮根の洋風きんぴらは、塩コショウ味で、粉チーズを加えるところが 洋風です。とても、おしゃれな料理です。 今日のデニッシュパンは、関西パンさんがとても上手に焼いてくださ って、とてもおいしかったです。 １２月４日（水）の給食
やきめし 牛乳 かきたま汁 いかとトマト炒め プチゼリー いかとトマト炒めは、新献立です。いかと、三度豆、トマトの缶詰を炒め 旨みを出すのに、白ワインとバターを加えました。食べ慣れない料理なの で、残らないか心配しましたが、あまり残菜はありませんでした。良かっ たです。 １２月３日（火）の給食
ベビーあげパン 牛乳 味噌煮込みうどん キャベツとコーンのサラダ マヨネーズ 味噌煮込みうどんは、新献立です。鶏やかまぼこ、人参、大根、えのきだけ しいたけ、ほうれん草などのたっぷりの具とうどんを味噌で煮込んでいます。 とてもおいしく、体が温まりました。 １２月２日（月）の給食
ごはん 牛乳 すき焼き煮 おひたし ミニフィッシュ 典型的な日本食の献立です。 すき焼き煮は、白菜とじゃがいものバリエーションがあります。 今日は、おひたしに白菜が使われていますので、じゃがいもの すき焼き煮でした。 このように、給食ではなるべくたくさんの種類の食品を使うよ うに工夫しています。 １１月２９日（金）の給食
ごはん 牛乳 味噌汁 まぐろコロコロ ふりかけ まぐろコロコロは、まぐろ角切りに下味を付けて片栗粉をまぶし 油で揚げます。人参、たけのこ、たまねぎ、三度豆を炒め甘辛く 味付けし、最後に胡麻を加えて仕上げます。 とても、おいしかったです。 １１月２８日（木）の給食
コッペパン 牛乳 豆腐のチリソース煮 アップルポテト ソフトチーズ 豆腐のチリソース煮は、豚肉、たまねぎ・にんじん等の野菜を炒めてトマト ケチャップ、チリソース、豆板醤、さとう、醤油等で味付けし、茹でた豆腐 を加えて、片栗粉でとろみをつけます。個性的な、豆腐料理です。 珍しい料理ですが、とても人気がありました。 １１月２７日（水）の給食
玄米ごはん 牛乳 カレーシチュー 小松菜のサラダ ごまドレッシング 今日は、大人気献立のカレーシチューです。カレーの日は、食が進むのか 短時間で食べてしまいます。 小松菜のサラダは、小松菜とキャベツ、ハムが入っています。小松菜を サラダにするアイデアは、ご家庭でもやってみませんか。 １１月２６日（火）の給食
バーガーパン 牛乳 コーンスープ えびカツ キャベツソテー タルタルソース キャベツソテーは、大釜１個で作ります。始めは、釜からあふれるほど のキャベツですが、炒めているうちに、みるみる量が減り、釜に３分の１ 程度に減ってしまいます。 パンにキャベツを挟んでバーガーにすると、カツだけのバーガーよりも うんと味が上がります。野菜は、えらいなと思います。 １１月２５日（月）の給食
ごはん 牛乳 五目汁 さばの味噌煮 みかん のり 給食の「さばの味噌煮」は、生のさばを大きな釜で煮ると煮崩れて しまうので、素焼きのさばを薄い味噌味のだしで煮ます。（味噌が 焦げやすいので）このだしには、臭い消しのしょうがや、うまみを 出す昆布や鰹節を入れています。それに、別に煮た「味噌だれ」を かけて仕上げます。 デパ地下のお惣菜やさんにも負けないくらいおいしい自信があります。 １１月２２日（金）の給食
なめし 牛乳 寄せ鍋風 五目煮 今日は、３年生が国語で「姿を変える大豆」の勉強をしますので 食育でも、大豆の栄養の勉強をしました。たまたま、給食が五目 煮で大豆の煮豆の日だったので、とてもいいタイミングでした。 ３年生に、今まで以上に大豆を食べようとする意欲を持ってもら えると、とても嬉しいのですが。・・・ １１月２１日（木）の給食
フィンガーパン 牛乳 しっぽくうどん 洋風かき揚げ ヨーグルト しっぽくうどんは、香川県の郷土料理です。鶏肉、うすあげ、里芋、人参 大根、ごぼう、青ねぎが入ったうどんです。だしは、昆布と煮干しでとり ます。いつもの、鰹ぶしのだしと少し風味が異なります。 ごぼうが入っているためか、だしが少しだけ薄黒くなり、やや見た目は良 くありませんでしたが、味はとてもよかったです。 肉に大豆、野菜とたくさんの具が入って、栄養たっぷりです。昔からの、 伝統食は大切に食べ続けたいものです。 １１月２０日（水）の給食
チキンライス 牛乳 ポトフ ボイルキャベツ マヨネーズ 給食のチキンライスは炒めて作ることは難しいので、炊きあがった ごはんに具を混ぜるか、具とごはんを一緒に炊き込むかどちらかで 作ります。ケチャップ味のご飯は、とても人気があります。 １１月１９日（火）の給食
黒糖パン 牛乳 春雨のひき肉炒め コーンスープ ポケットチーズ 給食のコーンスープは、数ある料理の中でも一押しのメニューです。 中華風のコーンスープで、中華だしにクリームコーンとホールコー ンを入れて、片栗粉でとじて卵をはって仕上げます。 高級な食器に入れたら、お店で出せそうな味です。 １１月１８日（月）の給食
ごはん 牛乳 豚汁 けんちょう 牛ひじきそぼろ 今日は「食育の日」の献立です。毎月１９日は、「食育の日」です。 本年の献立テーマが、「日本食を見直そう」なので、１９日前後の ごはんの日を「食育の日」とし、和食の献立としています。 今月の一押し献立は、山口県の郷土料理「けんちょう」です。 鰹だしで、大根、にんじんを煮て柔らかくなれば、砂糖と醤油で味 付けし豆腐を加えて煮て出来上がりです。素朴な味ですが、体にし みこむ気がするホットする料理です。 |
本日：
今年度：6454 総数：242524
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