今日のメニューは、白ごはん、鶏肉のチリソース煮、コーンシューマイ、白菜のおかか、牛乳です。

　白菜には、緑黄色野菜ほどではありませんが、体の抵抗力を高めて風邪予防に役立つビタミンCや、止血したり骨を丈夫にするビタミンK、ナトリウムの排出を促進して高血圧を防ぐ働きをするカリウム、胎児の正常な発育に不可欠なビタミンである葉酸などが豊富に含まれており、いろいろな栄養素をまんべんなく含んでいる野菜といえます。今日の給食では、白菜と小松菜をかつお節で和えたものが出ます。