今日のメニューは、白ごはん、ハンバーグ野菜ソースかけ、じゃがいもとソーセージのバジル炒め、にんじんサラダ、牛乳です。

　にんじんには、ビタミンAに変わるβ（ベータ）−カロテンという栄養素が豊富に含まれていて、野菜の中でもβ−カロテンの含有量は、トップクラスです。抗酸化作用があるので、細胞を若々しく保ち、動脈硬化などの予防も期待できます。その他にも、食物繊維、カリウムといった健康や美容に欠かせない栄養素も特に多く、葉酸やビタミンEなども含まれています。にんじん嫌いの人もいると思いますが、残さず食べてください。