今日のメニューは、白ごはん、関東煮、キャベツ入つくね揚げ、もやしのかつお和え、のりの佃煮、牛乳です。

　皆さんは、「つくね」と「つみれ」の違いを知っていますか？「つくね」は、「手でこねて形を作る。」といった意味をもつ言葉、「捏ねる（つくねる）」が語源とされています。つまり鶏ひき肉などを調味料とよく混合し、成型したもので、その後の調理法により、つくね揚げ、つくね焼、つくね煮などと呼ばれます。使用材料は鯖や海老などの魚介類もあり、鶏などの肉類に限りません。一方「つみれ」は、「摘み取って入れる」という動作を表す言葉「摘入（つみいれ）」が料理名になったとされています。鰯などのすり身を、調味料としっかり混ぜる工程までは「つくね」と同じですが、タネを丸めるのではなく、一口大に摘み取ってだし汁の中に入れたものを「つみれ」と呼びます。

　写真２枚目は、今日のお昼の放送を担当した文化委員です。今日も任された仕事を確実に行うことができました。