今日の給食は、ごはん、豚肉のオイスターソース炒め、米粉ハムカツ、小松菜の和え物、牛乳です。

オイスターソースは、その名の通りオイスター（牡蠣）が原材料です。

牡蠣をゆでた煮汁を濃縮して、砂糖や塩、カラメルなどを加えて作る中国広東省が発祥の調味料です。日本では「牡蠣油」とも呼ばれています。

色は茶色に近い黒色のとろみのある液体で、牡蠣独特の風味やコク、甘みがあります。今日の給食では、「豚肉のオイスターソース炒め」が出ますよ。

残さずに食べましょう。