今日の給食は、ごはん、厚揚げの五目炒め煮、ほうれん草ともやしのかつお和え、鶏ひき肉の甘辛そぼろ、牛乳です。

厚揚げは、中が豆腐の状態を保つように、豆腐の外側だけを揚げたものです。「生揚げ」とも呼ばれ、油揚げのような香ばしさと豆腐の柔らかさが同時に味わうことができます。しっかりと加熱しても形がくずれにくいため、炒めものや煮ものなどに向いています。

今日の給食では、厚揚げの他に、豚肉やにんじん、干ししいたけ、たけのこ、チンゲン菜、白ねぎを八丁風みそやコチジャンで炒めた物がでますよ。残さずに食べましょう。