今日の給食は、ごはん、鶏じゃが、米粉たこやき、小松菜のしらす和え、塩こんぶ、牛乳です。

米粉は、生のもち米で作られた「白玉粉」や「もち粉」、生のうるち米を製粉した「上新粉」、両方を混ぜた「だんご粉」と、糊化した米粉である「道明寺粉」や「寒梅粉」といったものがあり、柏餅やちまき、お月見団子など、古くから米粉を使った和菓子は親しまれてきました。

今日の給食には、米粉を使ったたこ焼きが出ます。小麦粉に比べて油の吸収率が低く、米粉で作ったたこ焼きは油っぽくなりにくいそうですよ。

残さずに食べましょう。