今日の給食は、わかめごはん、あじの南蛮漬け、鶏のゆずこしょう炒め、おひたし、牛乳です。

南蛮漬けとは、魚や肉を唐揚げにしたあと、赤唐辛子や長ねぎなどの香味野菜と甘酢に漬ける料理のことで、主にワカサギや豆あじ、鶏肉が使われることが多いです。「南蛮」とは、16～17世紀ごろ始まった「南蛮貿易」からくる言葉で、当時の貿易相手だったスペイン、ポルトガルの人や物のことを指し、これらの国から伝わった、揚げた肉や魚を長ねぎや赤唐辛子と一緒に甘酢に漬けるエスカベッシュが南蛮漬けの起源とも言われており、それまで日本になかった調理法だったことから、「南蛮漬け」と名付けられました。今日の給食では、あじの南蛮漬けが出るので、味わって食べてくださいね。