今日の献立は、ごはん・わかめスープ・鮭の野菜ソース・ふりかけ・牛乳でした。
　鮭の野菜ソースは油で揚げた鮭に、たまねぎ、にんじん、ピーマンを入れた甘酢ソースをかけて味付けしました。あっさりとした鮭に油の香ばしさと酢、野菜の風味が加わり、とてもおいしい料理でした。
　鮭には、体を作るたんぱく質が多く、質の良い脂肪分も多く含まれていて、血液をきれいにし、血管の病気を防ぎます。また、脳の働きを活発にして記憶力を高めます。鮭の身の赤色はアスタキサンチンといい、老化を防ぎ、病気にかかりにくくします。