今日の献立は、うずまきパン・魚のオイスターソース・いちごジャム・牛乳でした。
　中国では、カキを生で食べる習慣がなく、塩に漬けて保存したあと、干して食べられていました。
　塩に漬けているとカキからでた汁が上にたまり、この汁がとてもうま味とコクがあるので、料理の隠し味に使われ始めました。
　これが、オイスターソースの始まりです。今では、和食や洋食の隠し味にも使われるようになりました。
　今日の「魚のオイスターソース」の魚はホキを使っています。白身で、淡白な味のため、バター焼き、ムニエル、白身フライや塩焼きなどとして使われています。