今日の献立は、コッペパン・とうふのチリソース煮・沖縄産パインゼリー・牛乳でした。
　チリソースは、トマトソースの中に唐辛子、塩、スパイス、さとうなどを入れたもので赤唐辛子の辛味とさとうの甘味、トマトの酸味が、うまく調和したおいしいソースです。
　チリソース煮の「チリ」とは、唐辛子のことです。唐辛子の仲間は、世界で３０００品種ぐらいあると言われハバネロやタバスコなどのたいへん辛いものから、パプリカやピーマンのように全く辛味のないものまで、さまざまな種類があります。辛味の成分は、汗を出し、食欲を高める効果があります。