今日の献立は、ハニーパン・きのこのバター煮・コーンコロッケ・牛乳でした。
　きのこには、たくさんの種類があります。低カロリーなので生活習慣病やがん予防に有効だと言われています。
　今日の「きのこのバター煮」には、しいたけ、しめじ、エリンギの３種類が入っています。豚肉や野菜と一緒にバターとしょうゆで美味しく仕上げています。
　しいたけは、干して乾燥すると旨味と香りが増すので、干ししいたけとしても料理によく使われます。
　しめじには、ホンシメジとブナシメジがあります。歯切れがよくどんな料理にも合います。
　エリンギは、歯ごたえがよく、食感はマツタケに似ていますが、香りが少ないのでいろいろな料理に使うことができます。