今日の給食は「たけのこごはん、かきたま汁、キャベツつくね、牛乳」でした。

皮のついた生のたけのこがお店に並ぶのは旬である今の時期だけ。給食室にも皮のついた生のたけのこが届きました！穂先を切り落として深めに切り目を入れ、米ぬかと一緒に給食室の大きな釜でゆでて使いました。

調味料と一緒に炊飯器で炊くと、生のたけのこならではのよい香りがしてきます。シャキシャキとした食感とたけのこの風味がとってもおいしかったです。

苦手かなと心配しましたが、子どもたちも春の味を喜んで食べてくれていました。