今日の給食は、ごはん・鶏肉の唐揚げゆずこしょう・おひたし・ひじきの煮物・牛乳です。
「鶏肉の唐揚げゆずこしょう」は昨年イチオシレシピで採用された献立です。ゆずこしょうとは、柚子の皮を剥き その表皮を細かく刻み、生の青唐辛子と食塩をすり合わせた風味豊かな九州発祥の万能調味料です。いつもの唐揚げにゆずこしょうを加えることで、風味が良くなりとても美味しい唐揚げですよ。
今年度選ばれたイチオシレシピも来月から順次登場しますので、楽しみにしていてくださいね。