今日の給食は、菜めし、揚げ鶏レモン漬け、ポテトサラダ、小松菜のじゃこ炒め、ノンエッグマヨネーズ、牛乳です。
レモンは、ビタミンCの含有量が１個あたり約１００ｍｇと柑橘類の中ではトップクラスで、優れた抗酸化作用があり、風邪予防や生活習慣病の予防にも効果が期待できます。さらに、コラーゲンの生成を助ける働きがあり、美肌効果も期待できる女性に嬉しい果物です。また、疲労回復に効果が期待できるクエン酸や皮にはポリフェノールも含まれています。今日は揚げ鶏に加えることで、さっぱりと食べることができますよ。