本日の献立は、ごはん、いそ煮、ミンチカツ、野菜炒め、牛乳です。

いそ煮は、ひじきの入った煮物です。ひじきは、芽ひじき・長ひじき・寒ひじきの種類があります。芽ひじきは、 「米ひじき」、｢姫ひじき」とも呼ばれ、ひじきの葉の部分を指します。長ひじき は、「茎ひじき」とも呼ばれ、その名の通り、ひじきの茎の部分です。寒ひじきは、 「早採れひじき」とも呼ばれ、冬に若いひじきを刈り取って加工した物です。いそ煮には芽ひじきが使われていますよ。