今日の給食は、ごはん、韓国風ヤンニョムチキン、豚肉と大根の煮物、おひたし、牛乳です。

ヤンニョムチキンは、香ばしく揚げたフライドチキンにコチュジャンやにんにくなどを使った調味料で絡めて甘辛く味付けをした肉料理です。ヤンニョムは、韓国の合わせ調味料で、漢字では「薬念」と表され、赤くどろっとした質感が特徴で、韓国料理において欠かせない存在です。「薬」という字が使われている背景には、ヤンニョムに使用される塩がかつては薬のように貴重だったことが影響しているそうです。ご飯がすすむ味付けになっているので、残さずに食べましょう。