今日の給食は、ごはん、鶏ねぎ丼、国産キャベツメンチカツ、青菜の油炒め、牛乳です。

ねぎは、白い部分を食べる「根深ねぎ（長ねぎ）」と、緑色の葉の部分が多い「葉ねぎ（青ねぎ）」に分類できます。

かつては、東日本では千住ねぎに代表される根深ねぎ、西日本では九条ねぎに代表される青ねぎが食べられてきました。近年では、その境もあまりなくなり、用途に合わせて種類を選べるようになりました。

根深ねぎは、加熱すると甘みが増し、とろりとした食感になります。青ねぎはβ－カロテンなどのビタミンが豊富です。今日の給食では、青ねぎを使用した「鶏ねぎ丼」が出ますよ。