今日の給食は、ごはん、豆腐のチャンプル、丸天の含め煮、鶏ひき肉の甘辛そぼろ、牛乳です。

「チャンプルー」は、沖縄を代表する家庭料理の一つで、いろいろな食材を混ぜるという意味があります。チャンプルーの語源は、マレー語やインドネシア語の「チャンプール」にあるといわれていますが、調理法については、交易のあった中国や東南アジアの影響を少なからず受けているようです。その「チャンプルー」の欠かすことの出来ない食材の豆腐を使った「豆腐チャンプル」が今日の給食に登場しますよ。