今日の給食は、ごはん、ポテトコロッケ、キャベツとチキンのサラダ、枝豆コーン、夏野菜のカレーシチュー、牛乳です。

夏野菜とは、トマト、ナス、きゅうり、かぼちゃ、オクラ、トウモロコシ、ピーマン、ズッキーニ、枝豆、ゴーヤなど夏に収穫できる旬の野菜のことです。夏の日差しをたっぷり浴びて育った夏野菜には、ビタミン類が豊富に含まれています。カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルや、β-カロテン、葉酸などのビタミン、食物繊維、ポリフェノールなどの栄養素を豊富に含んでいます。さらに、トマトやきゅうり、なすなどは水分を多く含み、体を冷やす効果があったり、水分補給にもなったりします。夏野菜の入った夏野菜のカレーシチューを残さずに食べましょう。