今日の給食は、ごはん、鶏肉の唐揚げ、チンゲン菜とえのきの和え物、かつおそぼろ、牛乳です。

チンゲン菜は中国からきた白菜の仲間であるアブラナ科の野菜です。1年を通して出回っており、比較的安価に手に入りやすいのですが、実は春と秋が旬になります。チンゲン菜は鉄やカルシウム、β-カロテン、ビタミンCなどさまざまな栄養素が含まれ、カルシウムはほうれん草の2倍、大根の4.3倍もあり、野菜の中でも栄養価が優れています。今日の給食ではチンゲン菜とえのきの和え物が出るので、残さずに食べましょう。