今日の給食は、ごはん・春雨のひき肉炒め・チンゲン菜とえのきの和え物・かつおそぼろ・フローズンヨーグルト・牛乳です。
えのきは、きのこ類の中でビタミンＢ１の含有量がトップクラスです。疲労回復効果があるので、疲れた時に食べるのがおすすめです。脂質代謝を促進するビタミンＢ２、肌荒れ・口内炎の 緩和に役に立つとされるナイアシンが多く含まれます。カリウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅は、しいたけよりも多く含まれています。今日の給食では、チンゲン菜と和えた和え物が出ますよ。