今日の給食は、コッペパン・スパゲティナポリタン・カレーまんじゅう・枝豆コーン・ブルーベリージャム・牛乳です。
枝豆は、完熟前の大豆を収穫したもので、ほんのり甘く柔らかな食感が特徴の野菜で、旬の時期は7月〜8月頃で今がまさに旬で一番おいしい時期です。
大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価が高く、枝豆も同様にタンパク質やビタミン類、食物繊維が豊富です。また、枝豆には、大豆には含まれないビタミンCやビタミンKも含まれています。枝豆に多く含まれるビタミンB1とB2は体内で糖質・脂質・たんぱく質 などを分解してエネルギーに変える効果があります。今日の給食では、枝豆コーンが登場しますよ。