今日の給食は、ごはん・豚丼・かぼちゃのサラダ・青菜の油炒め・牛乳です。
かぼちゃの種類は、日本かぼちゃ・西洋かぼちゃ・ぺポかぼちゃの３種類に分けられ、現在の主流は、ほくほくして甘みの強い西洋かぼちゃです。栄養価の高さは、野菜の中でもトップクラスで、特にカロテンが豊富です。かぼちゃが収穫されるのは夏場ですが、冬至に食べる習慣があるのは、貯蔵がきく野菜だからです。収穫してすぐよりも、追熟させたほうが水分が抜けて味わいがよくなり、栄養価も高くなります。今日の給食では、かぼちゃサラダが出るので、残さずに食べてくださいね。