今日の給食は、菜めし・鯖のみそ煮・豚肉のガーリック炒め・白菜のおかか・牛乳です。
にんにくのにおいのもととなるアリシンには、抗菌作用が期待されています。
カビやピロリ菌と結合して抗菌作用を示すことが知られているほか、とりすぎると腸内細菌へ影響を及ぼすこともあるほどです。またアリシンはビタミンB1の吸収を助けるため、効率的にビタミンB1を摂取できます。
今日の給食では豚肉とたまねぎとしめじをにんにくで炒めたものが出ますよ。