２月５日（水）の給食は、

ごはん、いそ煮、ごまあえ、ふりかけ、牛乳　です。

いそ煮は、鶏肉、にんじん、平天、がんもどき、こんにゃく、じゃがいも、ひじきの入った煮物です。ひじきとじゃがいもの入った煮物、めずらしくて「給食の味」のようです。調理員さんの中には、この煮物のファンもおられます＾＾

レシピをのせますので、よかったら作ってみてください＾＾

　　　◇いそ煮（４人分）◇

　　鶏肉　　　　　　…　　１２０ｇ
　　平天　　　　　　…　　　９０ｇ
　　がんもどき　　　…　　　６０ｇ
　　芽ひじき　　　　…　　　１２ｇ
　　じゃがいも　　　…　　大１コ（２００ｇ）
　　こんにゃく　　　…　　１/３枚（１２０ｇ）
　　にんじん　　　　…　　小１本（１００ｇ）
　　さとう　　　　　…　　大さじ１
　　こいくちしょうゆ　…　大さじ１．５
　　けずりぶし　　　　…　３ｇ
　　水　　　　　　　　…　２４０ｃｃ

　１．けずりぶしのだしをとる。
　　　芽ひじきは、水でもどす。
　２．だし汁に、鶏肉、こんにゃくを入れ、煮る。
　　　★アクはていねいにとる。
　３．芽ひじきを加え、調味し煮る。
　４．じゃがいも、平天を加え煮て、がんもどきを加え、
　　　じゃがいもがやわらかくなるで煮含める。
　５．火を止めてからむらし味をなじませる。