７月８日（月）の給食献立は、ごはん・いそ煮・切り干し大根サラダ・和風ドレッシング・牛乳でした。
　切干し大根は、大根をせん切りなどにして干したものです。よく干すことによって甘みが増し、歯ざわりがよくおいしくなります。むかしの人が考え出した自然の恵みがつまった保存食品です。
　切干し大根には、骨や歯をじょうぶにするカルシウムや食物繊維・ビタミンＣがとても多くふくまれています。また、干すことにより、ビタミンＤが増えてカルシウムの吸収を助け、骨や歯が老化するのも予防します。
　今日の給食は、切干し大根、にんじん、まぐろのオイル漬けを炒めたサラダに、和風ドレッシングをかけて食べます。切り干し大根は、大阪でとれたものを使っています。