今日の給食玄米は稲を刈り取り、乾燥した後、一番硬いもみがらの部分だけを取り除いた米のことです。 私たちが普通食べている白い米は、この玄米からぬかを取り除いたもので、精白米ともいわれます。 玄米には、ビタミンB1、ビタミンB2、食物繊維、カルシウムが多く含まれています。 給食では、いつもの白いごはんに、米8・玄米2の割合で玄米を混ぜて炊いています。少し、黄色っぽい粒が玄米です。いつもより、よくかんで玄米ごはんの味を楽しんでください。よくかむことによって、だ液が多く出て、胃腸への負担も少なくなります。 |
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